Levez les filets du poisson. Nettoyez et émincez les champignons et le bulbe de fenouil, faites-les suer à l'huile, mouillez de vin et d'eau, ...

Pour 4 personnes. Couper en tranches 300 g de pain rassis et le mettre dans une terrine, verser 1/2 litre de lait chaud et laisser tremper 1/2 h ...

Faire mariner 1/2 heure la poulet désossé dans 1 dl d'huile 2 jus de citron 2 oignons émincés 1 bouquet garni (thym persil 4 clous de ...

Ecrasez 4 petits-suisses et 3 bananes mélangez intimement. Ajoutez 3 c soupe de sucre 1 c à soupe de kirsch et 2 c à soupe de crème fraîche. ...

Préparez la mousseline de marrons glacés : 1- Cassez les oeufs, en séparant dans deux bols distincts les jaunes et les blancs. 2- Battez les ...